Come guadagnare con le mance del fine settimana. mance negli USA

E lavorava in un ristorante dell'Ohio, mica a Manhattan o Miami Beach, dove avrebbe guadagnato il doppio. Se sei in università questo è un buon modo per approfittare e fare un ripasso di alcune materie. Partendo dalle priorità: bisogni, tempo e denaro. Se assecondano un meccanismo di supino sfruttamento senza alcuna prospettiva, vanno chiamati con un altro nome. Che a New York diventano facilmente

Linkedin Tempo di lettura: 2 minuti Riconoscete la persona in foto senza capelli. No, non Niko Romito, chef tre stelle Michelin del ristorante Reale.

Mi domando spesso quali siano per il soggetto politico le priorità di questa fase storica e di quanto sia complesso il mondo e le relazioni in cui siamo immersi. E di conseguenza il tempo e i soldi che inevitabilmente servono per soddisfarli.

Bisogni, tempo e denaro. Eccole qua, le nostre costanti.

Bisogna trovare il giusto compromesso per non togliere troppo tempo allo studio e trovare qualcosa adatto alle proprie aspettative.

Ci servono per semplificare senza banalizzare, o almeno ci proviamo! Adesso, dopo qualche anno e nove mesi di permanenza nella grande mela, posso provare a delineare uno straccio di analisi sul feticismo e sullo sfruttamento che la società sta pian piano assumendo, specialmente nel paese a capitalismo più avanzato del pianeta.

La cosa assurda è che i gestori di questi ristoranti che hanno spinto la nuova regola "niente mance, salari fissi" sono stati pure citati in tribunale vedi questo articoloanche se ovviamente alla fine la causa è stata rigettata vedi questo articolo. Trovi diverse storie interessanti cercando le parole chiave "gratuity" o "tipping" su siti come Eater o nei principali quotidiani americani. E lavorava in un ristorante dell'Ohio, mica a Manhattan o Miami Beach, dove avrebbe guadagnato il doppio.

Il fiuto delle tendenze in atto in questo paese potranno servire in futuro chissà quanto prossimoai movimenti sociali che dovranno prendere posizione rispetto al ritmo che il capitale sempre più ci impone. Anni addietro qualcuno diceva che il capitale è contraddizione in processo. Il nostro umile ed ambizioso compito è quello di anticipare gli scricchiolii che di giorno in giorno ci fanno sentire di stare vivendo un momento peculiare della storia.

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Un istante che nel bene o nel male potrebbe cambiare il corso degli eventi come non è mai successo prima: stiamo parlando della più grande cosa di sempre, in potenza, di una rivoluzione mondiale. Il tutto dipende da quanto tempo si resta fuori dal paese prima di rimetterci piede.

La terza volta che sono rientrato sono stato fermato dalla polizia della dogana, mi hanno interrogato, chiesto perché dopo sei mesi di permanenza nel paese stessi rientrando ancora, temendo che vi lavorassi illegalmente.

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Ti guardano il telefono cercando foto o conversazioni che possono in qualche modo compromettere la tua posizione, vogliono vedere i tuoi conti correnti per essere certi che una volta lasciato entrare tu non commetta qualche reato per mantenerti in vita. Cifre rispettose considerando che lavoro soltanto a cena dalle Rispetto al messicano di turno che guadagna la metà, lavora molto più tempo e che abita ad una o due ore di treno dal luogo di lavoro, me la passo piuttosto bene.

Cosa fa un cameriere

È un sistema ancora in piedi e ben oliato che affonda le sue radici storiche nello schiavismo. I primi neri che venivano liberati dai campi come ex-schiavi e che lavoravano nelle varie taverne e ristoranti, non erano ritenuti degni di ricevere un salario come i bianchi, ma di volta in volta, dovevano sottostare alla benevolenza del cliente che, alla fine del pasto, poteva lasciare un extra per come guadagnare con le mance del fine settimana servizio ricevuto.

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La cosa interessante è che in questo meccanismo, il capitalista, alias datore di lavoro, si ritrova fornito di una forza lavoro sul floor in sala quasi gratuita rispetto alla cucina, alla quale deve invece corrispondere una paga oraria, quindi agganciata al tempo.

Per sintetizzare, in America i camerieri vengono pagati dal cliente invece che dal padrone. Dal loro punto di vista il migliore dei business possibili, e dal nostro?

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